烧烤对健康有益

夏天到了，烧烤季又开始了。只要有一点健康的正念，烧烤就可以成为最健康的烹饪方法之一。所以，打开烤架，用这些小窍门让你的夏季户外野餐保持健康吧:

• 使用调味料和自制的腌料来增加烧烤食物的风味，而不是添加脂肪，如黄油或油。
• 加入香料，如胡椒或新鲜香草。
• 选择瘦肉块。购买猪肉和牛肉产品可以达到95%或更高的脂肪含量。修剪可见的脂肪和去除皮肤，以增加健康效益。
• 包括新鲜的时令农产品。果蔬类，如南瓜、茄子、蘑菇、辣椒、菠萝、芒果、苹果等，均可与烤肉搭配。
• 烧烤,不燃烧。把肉煮到一个安全的内部温度:
  • 牛肉-华氏160度
  • 火鸡和鸡肉，华氏165度
  • 猪肉-华氏145度
  • 海鲜和所有鱼类——华氏145度
• 在上菜之前，把烧焦的部分去掉。烧焦的地方可能含有致癌物，应避免使用。

在寻找健康烧烤的灵感吗?试试这些食谱:

• 烤波多贝罗蘑菇汉堡
• 烤芒果酱
• 烤的火鸡汉堡
• 烤鸡沙拉配橄榄和橙子

如果你对你的饮食有疑问或想要营养支持，与你的健康保健提供者谈谈。