吃健康的彩虹

画一道彩虹,而是吃彩虹的颜色怎么样?红色、橙色、黄色、绿色、白色、蓝色和紫色。

每一种颜色有医疗福利,包括:

• 改善视力
• 减少炎症
• 减少慢性疾病的风险,包括癌症、心脏病和糖尿病
• 加强免疫系统

这些好处是由于这些食物中的植物化学物质自然发生的。植物化学物质也给食物的香气和味道。

虽然每个颜色提供一定的福利,搭配其他颜色的时候,对你的健康是惊人的。这就是为什么它是重要的吃各种各样的颜色。

看看吃彩虹的颜色可以帮你:

• 红色水果和蔬菜
  这些含有番茄红素,改善心脏健康,减少前列腺癌和乳腺癌的风险,有助于预防中风,增加大脑功能。好的番茄红素的来源包括番茄、甜菜、萝卜、樱桃、草莓、红洋葱和红辣椒。
• 橙色和黄色的水果和蔬菜
  这些含有类胡萝卜素,降低心脏疾病和炎症的风险,加强免疫系统,构建健康的皮肤和改善视力。良好的类胡萝卜素的来源包括胡萝卜、笋瓜、杏、黄辣椒、甘薯、香蕉、菠萝、芒果、南瓜,桃子,橘子。
• 绿色蔬菜和水果
  这些含有吲哚和异硫氰酸酯,可以帮助预防癌症。通常,这些食物富含维生素K,钾、纤维和抗氧化剂。它们还含有叶酸,帮助预防婴儿神经管缺陷。良好的来源包括菠菜、芝麻菜、花椰菜、甘蓝,鳄梨,猕猴桃,绿茶,芦笋,鲜绿的草药,羽衣甘蓝和洋蓟。
• 白色和棕色的水果和蔬菜
  这些含有类黄酮和蒜素,有抗肿瘤的性质。他们还可以降低胆固醇和血压,提高骨强度,减少胃癌的风险。良好的来源包括洋葱、蘑菇、菜花、大蒜和韭菜。
• 蓝色和紫色水果和蔬菜
  这些含有花青素和抗氧化剂,与改善大脑健康和记忆有关。他们还有助于降低血压和降低中风和心脏病的风险。良好的来源包括蓝莓、黑莓、茄子、无花果、紫甘蓝、康科德葡萄和李子。

吃你的彩虹

试图吃你的美味的彩虹的颜色吗?

这几个方法来帮助你包括彩虹在你的下一个零食或餐:

• 改变你的选择。而不是购买青椒,拿出一个包,迷你彩色甜椒或者尝试交换你的青椒红、紫色或黄色甜椒。
• 萝卜切成土豆沙拉的颜色和额外的危机。
• 速冻黑莓添加到你的早餐麦片或希腊酸奶。
• 薯条换成烤甜土豆薯条。只是一个红薯切成微弱的块,细雨特级初榨橄榄油,洒上盐,在400 F烤至软。
• 添加半杯花椰菜冰沙让它额外的奶油
• 炉篦紫色而不是绿色卷心菜凉拌卷心菜。
• 匙咖喱鸡在菜花大米。

不仅你会发现吃彩虹健康,但也很有趣。

看看这个视频提示吃彩虹的产生:

凯特琳Terpstra是一个营养师营养在viracon,明尼苏达州。