为您的饮食添加颜色

您是否觉得饮食推荐不堪重负，这是根据最新研究不断变化的？如果您有癌症诊断或渴望降低癌症的风险并希望遵循健康的饮食，那么有好消息 - 有些建议没有改变。减少癌症风险的饮食具有复发性消息：选择饮食与大量的水果和蔬菜。

包括Mayo Clinic，美国癌症协会（ACS）和美国癌症研究所爱尔兰德国预测（AICR）在内的若干组织，敦促我们多吃水果和蔬菜。ACS指南建议我们每天应该吃五份或更多份。AICR每天设定2至3杯蔬菜和1/2杯水果的目标。由美国农业部所定义的服务是一种培养的整个水果或1/2杯水果，1/2杯煮熟或切碎的蔬菜和1杯原料，绿叶蔬菜。

选择水果和蔬菜时，尝试包括：

• 五颜六色的产品，如黑暗，绿色蔬菜，如菠菜和羽衣甘蓝。
• 深黄色和橙色水果和蔬菜，如橘子和甜土豆
• 红色，蓝色，紫色和白色水果和蔬菜，如浆果和花椰菜

水果和蔬菜有助于所需的抗氧化剂和植物化学品（植物为基础的化学物质），这些植物化学物质免受癌症的物质和行为免受体内细胞的影响。吃各种各样的不同颜色的水果和蔬菜具有抗击癌症和其他疾病的益处。你知道胡萝卜的颜色是红色，黄色和紫色，除了熟悉的橙色颜色吗？其他蔬菜，如辣椒和甜菜，也有多种颜色。

水果和蔬菜可以新鲜，冷冻或罐装，无添加盐或糖。当给出一种选择时，选择整个水果或果汁，用于纤维的增加的益处。利用预切碎或冷冻的蔬菜来使您的摄入量轻松。除了您的饭菜外，还将水果和蔬菜添加到您的小吃中。他们还可以帮助实现并保持健康的体重 - 降低癌症风险的另一个好处。为了让您开始良好的健康之旅，试试AICR板方法计划用餐：

• 用植物食品填充至少三分之二的盘子，如水果，蔬菜，豆类和全谷物
• 添加三分之一或更少的瘦蛋白，如家禽或鱼类

以下是来自梅奥诊所爱尔兰德国预测饮食书。

炒蔬菜

炒樱桃西红柿，芦笋，甜椒，西兰花，洋葱和其他蔬菜。用全麦面食和橄榄油的飞溅折腾。顶部有磨碎的帕尔马干酪。

快汤

将一夸脱的钠鸡汤煮沸。在招标之前烹饪任何新鲜或剩余的蔬菜（胡萝卜，洋葱，青豆，蘑菇，rutabagas，西红柿或西葫芦）。用全麦饼干或吐司。