孩子在厨房:早期参与会带来很多乐趣

我记得当我还是个孩子的时候，我总是想知道厨房里发生了什么。这里似乎就是我们应该待的地方，到处都是骚动、声音和气味。

有一天，我爸爸把我扶在他旁边的柜台上做晚饭，我亲眼看到了为什么这么大惊小怪。我很喜欢。

从那天起，我就一直待在厨房里，当然，有人监督。我是“正式的搅拌者”，在炉子上搅拌从饼干面糊到酱料的所有东西。随着年龄的增长，我的责任也发生了变化。我学会了如何像厨师一样切食物，做我祖母的食谱。

如果你的孩子对烹饪感兴趣，甚至在很小的时候，让他们参与到厨房里。假期是让你的孩子在厨房帮忙的好时机。

在COVID-19大流行期间，您和您的孩子可能会花更多时间呆在家里。与其玩电子游戏，不如让他们去厨房。这是一个凝聚、学习和创造的地方。

从你的小厨师开始。节日饼干,有人知道吗?

这也是帮助你的孩子扩大食物选择的好方法。参与这一过程的孩子越多，他们就越有可能尝试披萨或鸡块以外的其他食物。

以下是针对不同年龄和教育水平的指导方针:

• 幼儿与监督
  年幼的孩子可以在厨房帮忙。参与其中会让他们觉得自己是某种特殊事物的一部分。给他们机会去做简单而安全的任务，比如把量好的原料倒进碗里。让他们一边看一边学。
• 幼儿园和一年级学生直接监督
  让他们用量杯测量物品，同时培养他们动手计算的能力;清洗水果和蔬菜;在大碗里手工混合不粘的东西。
• 二年级和三年级的学生有监督
  如果你作为一个家长感到舒服，这个年龄段的孩子可以尝试剥皮蔬菜，磨碎奶酪和在碗里混合黏黏的东西。
• 四年级和五年级学生的监督
  开始用开罐器，搅拌炉子上的东西，敲打鸡肉和刮碗。
• 六年级和七年级的学生受到有限的监督
  如果你作为家长感到舒服，这个年龄段的孩子可以在接受指导后开始使用刀子，在做饭时变得更加独立，并证明他们有能力和安全。

请记住，儿童的技能会有所不同，所以你需要决定你觉得舒适让他们在厨房里尝试。节日是帮助他们制定可以持续一生的烹饪技能的美好时机。你可能会惊讶于你的孩子可以做的事情。

阿曼达大厅是一个注册营养师营养学家在湖城,明尼苏达州。