让外卖食品安全食用的5个小窍门

在这个社交距离和居家指导的时期，许多餐馆都提供外卖菜单。当你不想在家做饭的时候，这是一个选择，也是支持当地小企业的好方法。

记住以下5个小贴士很重要，以确保你和家人的外卖食物是安全的:

1.旅途不要太长。

要记住的最重要的事情是减少捡东西和吃东西之间的时间。为了降低食物被污染的机会，你可以计划一回家就吃你的饭，并且在饭吃完后把剩下的食物冷藏起来。

2.限制你的接触。

在COVID-19大流行期间，尽量减少在餐厅取餐时的时间和互动。此外，订购需要最少处理的食物。有些菜单上的菜品，比如沙拉，需要大量的清洗、切碎和组装，而这种额外的食物处理会增加你被病毒或食物污染物污染的风险。

3.把不同温度的食物分开存放。

尽量保持热的食物是热的，冷的食物是冷的。请餐厅把这些东西分开包装。例如，如果你点的是配菜炸鱼，你要的凉拌卷心菜要和热菜分开包装。如果你需要旅行超过30分钟，带几个隔热的冷却器来保持食物的温度。虽然冷却器可以有效地保持食物低温，但它们也可以用来保持较高的温度。

4.实践个人卫生。

保持良好的个人卫生，勤洗手，防止自己或他人受到污染。经常用含漂白剂的清洁溶液擦拭厨房用具和表面，并每天更换手巾、毛巾和海绵。最后，当你和别人一起做饭或吃饭时，用不同的器皿品尝或取样。

5.旋转的剩饭剩菜。

外卖可能会导致剩饭。将剩菜储存在密封的容器中，并标明日期。根据食物种类的不同，剩菜可以安全食用两三天。盘点一下冰箱里的物品。扔掉超过几天的剩菜和过期的食物。要记住的一个好咒语是“当它怀疑的时候，扔掉它。”

食物中毒是由食用受污染的食物或未煮熟的食物引起的。症状迅速出现，包括腹泻、恶心、腹痛和发烧。食物中毒的症状可以在食用被污染的食物后几小时或几天内出现。你可能会生病几个小时或好几天。大多数人在休息和大量饮水后就能完全恢复。然而，食物中毒对老年人、孕妇、儿童或患有慢性疾病的人可能是严重的。

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