冬季暖身:野米汤奶油

冬天吃点温暖健康的东西吧:奶油野米饭汤。

“野生大米是一种营养丰富的全谷物，有坚果的味道，是膳食纤维的良好来源，比其他类型的大米含有更多的蛋白质，”说阿林Wergin他是美国梅奥诊所健康系统的注册营养师土耳其瑞典比分爱尔兰德国预测年后和新布拉格,明尼苏达州。

使用1%的牛奶和豆泥在这个食谱中保持低脂肪，并提高风味和质地。

奶油野米汤

成分

• 1/2汤匙菜籽油
• 1杯半的黄洋葱丁
• 一杯切碎的胡萝卜
• 一杯切成丁的芹菜
• 2瓣蒜，切碎
• 一杯半切碎的羽衣甘蓝
• 一汤匙切碎的欧芹
• 2杯低钠蔬菜高汤
• 1茶匙茴香籽，碾碎
• 1茶匙黑胡椒粉
• 一杯无盐的白豆(或大约半罐15.5盎司的白豆，洗净并沥干)
• 2杯1%牛奶
• 半杯菰米，煮熟

方向

在锅中用中火，加入菜籽油和sauté洋葱，胡萝卜，芹菜和大蒜，直到浅棕色。加入羽衣甘蓝，欧芹，高汤和香料。煮沸。在搅拌机里，把豆子和牛奶搅成泥。将豆料加入汤中，小火慢炖，加入米饭。煮30分钟。

份:4

每份(2杯)营养信息:
236卡路里;4克脂肪(1克饱和脂肪;0克反式脂肪);6毫克胆固醇;180毫克的钠;38克碳水化合物;7 g纤维;0克添加糖;12 g蛋白。

经许可转载食谱mayoclinic.org。

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